Rychlá krémová polévka, ve které využijete nať z ředkviček.
Přísady (pro 2 osoby):
- čerstvé lístky z ředkviček (cca 2 hrsti)
- 1 větší brambora
- 1 cibule
- stroužek česneku
- 1 bobkový list
- 500 ml zeleninového vývaru (můžete použít i vodu, kterou slijete při vaření brambor, květáku)
- 200 ml smetany (můžete udělat odlehčenou verzi bez smetany a použít jen vývar nebo vodu)
- sůl, pepř, 1 lžičku chilli vloček (podle chuti)
- olej
- můžete použít i několik ředkviček (do polévky i na ozdobení)
Jak na to:
- Oloupanou cibuli a brambory (ředkvičky) nakrájíme na kostičky.
- Cibuli nechte zesklovatět na troše oleje.
- Přidejte bramboru, (ředkvičky), prolisovaný česnek, krátce osmahněte.
- Podlijte zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list, nechte vařit do změknutí brambor.
- Vyndejte bobkový list a přilijte smetanu, přidejte lístky ředkviček.
- Jakmile lístky ředkviček zavadnou, polévku rozmixujte dohladka.
- Okořeňte a dochuťte. Ozdobit můžete plátky čerstvých ředkviček nebo nasekanými lístky z ředkvičkové natě.